Un grande classico della cucina italiana, dalla storia incerta e risalente nel tempo. Tra le tante leggende sulla nascita di questa ricetta, la più plausibile è quella che vede l'origine di questo piatto tradizionale italiano, nel primo dopoguerra, dall'abbinamento delle razioni K (uova e pancetta) dei giovani soldati americani alla classica "cacio e ove" abruzzese.

Alpe Magna delizia i palati con preparazioni uniche, realizzate con ingredienti originali e di qualità attentamente selezionati. Alla base di ogni ricetta sapori e profumi della tradizione italiana, senza additivi chimici e conservanti. Il risultato è una crema avvolgente, ideale per condire la pasta, che esalta le note lievemente piccanti del pecorino romano DOP in abbinamento al tuorlo d'uovo, la croccantezza del guanciale stagionato e l'intensità del pepe nero.

Miscelare bene prima dell'uso, scaldare con un pò di acqua di cottura della pasta e servire con un'abbondante spolverata di Pecorino Romano DOP.