Il "Grand Fostò" è il Timorasso più importante realizzato dalla cantina Vigne Marina Coppi. Da uve Timorasso in purezza, realizzato con criomacerazione e decantazione statica a freddo del mosto. Sosta e affina sulle fecce nobili per 12 mesi in tonneaux.

Sapido, minerale, complesso e di grande vitalità.

Il vino di Francesco Bellocchio e Marina Coppi, figlia di Fausto Coppi, nel nostro negozio non poteva mancare.

Vigne Marina Coppi è a Castellania. L’azienda alleva varietà autoctone a bacca rossa che si coltivano da sempre nella zona: Barbera, Nebbiolo, Croatina e a bacca bianca Favorita e Timorasso.

La produzione è piccola e artigianale, all’incirca di 25 mila bottiglie l’anno.

Le varietà vengono vinificate in purezza (tranne per la Barbera “Sant’Andrea”, a cui viene aggiunta una punta di Croatina) per un totale di 7 etichette prodotte.

3 linee per il Timorasso, dalla più fresca “Francesca”, con una breve permanenza sulle fecce nobili, passando per il “Fausto” e infine il “Grand’ Fostó”, in onore del campione del ciclismo Fausto Coppi, che sosta sulle fecce nobili in tonneaux per 12 mesi.

Poi Favorita per finire con i bianchi e Barbera e Nebbiolo per i rossi.

Rimangono costanti la cura nella gestione del vigneto e delle pratiche in cantina, volte ad esaltare la grandezza del territorio attraverso una straordinaria qualità dell’uva e grandezza dei vini.