Weingut Immich-Batterieberg

Immich-Batterieberg - Riesling Ellergrub 2018

€62,00

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Un Riesling pur de Musella élevé sur des plants âgés de 80 ans sur des sols d'argile de schiste bleu.

En cave le pressurage est direct en grappe entière, la fermentation est spontanée et l'affinage se poursuit pendant 10-11 mois en barriques usagées sans décantation.

Bouteilles produites : 2400.

L'entreprise Immich-Batterieberg existe depuis des siècles dans le village d'Enkirch, dans la Mittelmosel, mais c'est en 2009 que Gernot Kollmann, qui dirige toujours la cave, a donné un tournant « naturel » à la production.

Immich exploite 4 vignes sur un terrain très escarpé, où le travail est manuel et le sol est composé d'ardoise riche en quartzite et en fer.

Les vins ont une grande minéralité et expriment la terreur unique d'Enkirch.

En cave, les vins sont élaborés avec des fermentations spontanées réalisées par des levures indigènes et reposent dans de vieilles barriques pendant des durées qui varient selon les millésimes.

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Immich-Batterieberg - Riesling Ellergrub 2018

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Immich-Batterieberg - Riesling Ellergrub 2018