Cascina Baricchi

Cascina Baricchi - Barbaresco Rose delle Casasse DOCG 2017

€110,00

Tasse incluse. Spedizione calcolato al momento del pagamento.

Quantità

Un vino rosso prodotto da uve 100% Nebbiolo provenienti dal varietale Rosè da una vigna del 1913 riprodotta tramite riproduzione massale. Anche le uve della Riserva, che non viene più prodotta ed è stata sostituita dal Rose delle Casasse, vengono utilizzate per questo Barbaresco prodotto solo nelle annate migliori. 

Alla diraspapigiatura delle uve segue la fermentazione controllata con macerazione di 22 giorni seguendo la tecnica del totale rimontaggio: ogni volta che il cappello si consolida si procede ad una svinatura completa del mosto con una vasca di appoggio e si ricopre il cappello. 

L'80% del vino affina in tonneaux da 500 L di rovere Ungherese non tostate e il resto in vecchie barriques francesi allier per 36 mesi. 

Formato: 0.75 cl

Gradazione: 14%vol.

 

Cascina Baricchi - Barbaresco Rose delle Casasse DOCG 2017

€110,00

Cascina Baricchi - Barbaresco Rose delle Casasse DOCG 2017