Da uve 100% Pinot Nero. Fermentazione spontanea in acciaio e malolattica svolta. Fresco e di facile beva, il sorso è schietto, circondato da un tannino setoso. 

L’azienda Schaller nasce nel 2014, ma le radici della famiglia sono contadine e tra la coltivazione di altre colture c’è sempre stato anche un’interessante per l’allenamento della vite. 

Dal 2009, dopo il termine degli studi di Enologia, Camille decide, sostenuto dal padre, di mettere al centro dell’attività famigliare la produzione del proprio vino. 

Ci troviamo attorno al villaggio di Préhy, con età media di 30 anni e 19 ettari vitati con una produzione totale di 50.000 bottiglie.