Da Pinot Blanc e Chardonnay, fermenta spontaneamente con lieviti indigeni, svolge malolattica completamente e viene messo in bottiglia la primavera successiva. 

Rifermentazione in bottiglia spontanea con l’aggiunta di mosto refrigerato. 

1 anno sui lieviti e sboccatura senza dosaggio/liqueur o solforosa. 

Formato: 750ml

Gradazione: 12,5%