Un Riesling in purezza dalla Musella che viene allevato su piante di 80 anni di età su suoli argillosi scistosi blu.

In cantina la pressatura è diretta a grappolo intero, la fermentazione è spontanea e l’affinamento prosegue per 10-11 mesi in barrique usate senza travaso.

Bottiglie prodotte: 2400.

L’azienda Immich-Batterieberg esiste da secoli nel villaggio di Enkirch, nella Mittelmosel, ma è nel 2009 che Gernot Kollmann, che tutt’ora dirige la cantina, da una svolta “naturale” alla produzione.

Immich lavora 4 vigneti su terreni di grande ripidità, dove il lavoro è manuale e i suoli sono composti da ardesia ricca di quarziti e ferro.

I vini hanno una grande mineralità ed esprimono il terrorizza unico di Enkirch.

In cantina i vini vengono lavorati con fermentazioni spontanee operate da lieviti indigeni e vengono fatti riposare in barrique vecchie per periodi che variano a seconda dell’annata.