Santomiele

Santomiele - Cannette di Fichi e Mandorle

€19,00

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Quantità

Contenuto in un packaging ad impatto zero, ecologico e naturale, il protagonista di questo prestigioso prodotto è il fico del Cilento, delicato, floreale e agrumato, impreziosito dalla croccantezza delle mandorle.

Formato: 200g

Ci siamo innamorati di Santomiele, azienda con cui lavoriamo dall’apertura dell’enoteca. I prodotti Santomiele sono un punto di riferimento del periodo invernale e natalizio in enoteca.

I loro prodotti artigianali, propri della tradizione Cilentana, vengono realizzati a mano e confezionati in maniera impeccabile, fatto che gli regala una presenza quasi maestosa. 
Un geologo è un manager, nati e cresciuti in Cilento, amici di tutta la vita, negli anni 2000, dopo essersi persi di vista, si ritrovano e decidono di inseguire un sogno di bambini. 
Antonio e Corrado riprendono così l’attività del nonno di Antonio, reinventano in poco tempo un prodotto tipico della tradizione, arrivando fin sulle tavole reali della Regina Elisabetta II.

L’azienda parte da un garage di 70 metri quadri fino ad arrivare ai tempi moderni in un frantoio, completamente restaurato, in una location suggestiva e bellissima, con una grande attenzione a tematiche contemporanee come la sostenibilità ambientale.

Nel 2018 la Santomiele è stata candidata dall’ONU per rappresentare a New York le piccole imprese sostenibili italiane.

I fichi che utilizzano sono cultivar Dottato, più piccoli e dalla polpa bianca, coltivati all’interno del Parco Nazionale del Cilento nei comuni di Prignano Cilento, Agropoli e Castellabate, tra i 100 e 400 m. sopra il livello del mare, su un terreno noto come flysch, dove arenaria di alterna all’argilla.

Santomiele - Cannette di Fichi e Mandorle

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Santomiele - Cannette di Fichi e Mandorle