Il San Marzano è un pomodoro delicatissimo, dalla buccia sottile, che mantiene a lungo il suo sapore anche con la conservazione, ma che va maneggiato con cura. Coltivato nel territorio fertilissimo, che si trova principalmente intorno a Napoli, nell’Agro Nocerino – Sarnese, in provincia di Salerno, è riconosciuto dalla DOP. Viene prima scottato, poi pelato a mano e successivamente immerso nel suo morbido succo di San Marzano, è ideale per degustare un ottimo spaghetto, anche semplice semplice, esaltandone il gusto con dell’abbondante basilico profumato.

Ingredienti: Pomodori pelati interi San Marzano (60%), succo di pomodoro San Marzano (40%)